বৃহস্পতিবার, ১৫ অক্টোবর ২০২৬, ১১:২৪ অপরাহ্ন
বাংলাদেশে অতি-প্রক্রিয়াজাত প্যাকেট খাবারের ওপর নির্ভরশীলতা ক্রমবর্ধমান হারে বাড়ছে। একই সঙ্গে বাড়ছে খাদ্যজনিত বিভিন্ন অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি। খাদ্য প্যাকেটের সামনে সহজ, স্পষ্ট ও বাধ্যতামূলক সতর্কীকরণভিত্তিক ফ্রন্ট-অফ-প্যাকেজ লেবেলিং (এফওপিএল) এ ক্ষেত্রে ভোক্তার সচেতন খাদ্য নির্বাচন সহজীকরণ এবং জনস্বাস্থ্য সুরক্ষায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে বলে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন। সাম্প্রতিক সময়ে বাজারে প্রক্রিয়াজাত খাবারের বিস্তার যেভাবে ঘটেছে, তাতে সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্যঝুঁকি উদ্বেগজনক পর্যায়ে পৌঁছেছে।
বিশেষজ্ঞরা গণমাধ্যমকে জানান, প্যাকেটজাত খাবারে অতিরিক্ত চিনি, লবণ এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট বা ট্রান্স ফ্যাটের উপস্থিতি মানবদেহের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। এ ধরনের উপাদান দীর্ঘমেয়াদে ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ এবং কিডনির জটিলতার মতো অসংক্রামক রোগ বাড়িয়ে দেয়। অথচ সাধারণ ভোক্তারা না জেনেই এসব খাবার গ্রহণ করছেন। যদি প্যাকেটের গায়ে খুব স্পষ্টভাবে লাল বা সতর্কতামূলক লেবেল যুক্ত করা যায়, তবে ক্রেতারা ক্রয়ের পূর্বে সহজেই বুঝতে পারবেন কোন খাবারটি তাদের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ।
জনস্বাস্থ্য সুরক্ষায় কাজ করা বিভিন্ন সংগঠন ও গবেষকরা দীর্ঘদিন ধরে সরকারের নীতিনির্ধারক মহলের কাছে এই বিষয়ে জোরালো দাবি জানিয়ে আসছেন। পার্শ্ববর্তী দেশসহ অনেক দেশেই ইতিমধ্যে সফলভাবে এই সতর্কতামূলক লেবেলিং পদ্ধতি চালু করা হয়েছে। বাংলাদেশেও অবিলম্বে আইন প্রণয়ন ও কঠোর বাস্তবায়নের মাধ্যমে খাদ্য প্যাকেটে এফওপিএল প্রবর্তন করা সময়ের দাবি। এতে একদিকে যেমন সচেতনতা বৃদ্ধি পাবে, অন্যদিকে দীর্ঘ মেয়াদে দেশের স্বাস্থ্য খাতের ওপর চাপ অনেকাংশে হ্রাস পাবে বলে আশা করা যাচ্ছে।
আরববাংলা টিভি/ডেস্ক
